Una versione dietetica della sacher, senza nemmeno l'olio! Eppure non sembrerebbe light, perchè ... è davvero eccezionale!
Cosa serve:
100 gr farina
100 gr zucchero di canna
una tavoletta di cioloccolata fondente da 100 gr
20 mandorle
300 ml latte di soia aromatizzato alla vaniglia
1 bustina di lievito
pesche sciroppate
Mettere nel robot tutti gli ingredienti, tranne il lievito. Frullare molto bene il tutto, spegnere, unire il lievito e frullare ancora per qualche secondo. Unire (facoltativo) qualche candito, pinolo o uvetta all'impasto, quindi versarlo in una tortiera oliata e infarinata. Infornare a 170°, per mezz'ora circa. Frullare le pesche sciroppate con pochissimo del loro liquido fino a ottenere una mousse. Servire la torta con due cucchiai di mousse.
Inserire la data: 2015-10-21 Ultimo aggiornamento: 2015-10-24
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