Torta di zucca e semi di chia

 Impasto

100 g di farina 00
100 g di farina integrale
50 ml di olio extra vergine di oliva
50 ml di acqua

Ripieno

1,5 kg di zucca sbucciata
1 arancia
120 g di zucchero di cocco
2 cucchiaini di cannella
2 cucchiai di agar agar
3 cucchiai di semi di chia o tukmaria
2 cucchiai di uvetta
anacardi tritati

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